Bracioline di filetto di castrato "a scottadito"
Tagliate le braciole da un filetto di castrato frollato per 25 giorni. Lasciatele macerare nella marinata cotta per 3 giorni, conditele con sale e pepe nero e cuocetele alla griglia facendo attenzione a non prolungare troppo la cottura. Togliete dal fuoco, irrorate con un filo d'olio e accompagnate con un'insalata di erbe aromatiche condita con olio e sale.
Ingredienti:
filetto di castrato: 900 g
insalata di erbe aromatiche: 300 g
marinata cotta: 1,5 l
olio, sale, pepe nero q.b.
inviato da Yatsumoto a 2:49 PM
5 Commenti:
ehee... una volta ci si organizzava per mettere in pratica queste ricette... magari in forma molto più spicciola!
... ora, invece, il vortice dell'imprenditorialità vi ha rapito...
viva le grigliate!
Gli imprenditori, è vero, ultimamente sono un po' mancati ma anche gli ospiti ultimamente hanno dato parecchi forfait.
è vero, non ci sono più gli "ospiti di una volta" che "dove si mangiucca dio mi conducca"... adesso vanno a fare i relli... bah...
a proposito! sandrone sa del blog? sa come funziona? sa che non ci vuole "una cima" per scriverci sopra?
oppure Draghetti ha tolto l'opportunità di navigare in rete durante l'orario di lavoro???
fosse per me toglierei la possibilità di navigare anche fuori dall'orario di lavoro
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